Jakarta –
Pemerintah siap melaksanakan Program Makan Bergizi Perdeo (MBG) akan 2 Januari 2025. Dalam proses uji mencoba selama beberapa bulan terakhir, pemerintah telah menerima format ideal dalam proses pelaksanaan program.
Pemerintah juga sudah akan penyediaan materi baku, operasional unit pelayanan, pengantaran kuliner ke sekolah, hingga pengelolaan limbah. 
“Makan Bergizi Perdeo yakni salah sesuatu agenda prioritas Kepala Negara Prabowo Subianto. Melalui agenda ini, Presiden ingin menghemat kesenjangan gizi, mengembangkan mutu hidup bawah umur Indonesia, dan membentuk SDM unggul yg bisa berkompetisi di masa depan. Kami ingin menentukan kesiapan SPPG buat mengawali agenda ini secara serempak pada 2 Januari 2025,” kata Juru Bicara Kantor Komunikasi Kepresidenan Hariqo Satria Wibawa dalam pemberitahuan tertulis, Rabu (11/12/2024).
Hal ini disampaikannya di saat meninjau kesiapan pelaksanaan agenda makan bergizi gratis di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tanah Sareal, Kota Bogor, Senin (9/12).
Hariqo menambahkan, Kepala Negara ingin bawah umur Indonesia terpenuhi gizinya dengan kuliner sehat. Harapannya di tahun 2025, pelajar dan santri menjadi generasi emas yg siap menyongsong Indonesia Emas 2045.
| Baca juga: Wapres Gibran Tinjau Makan Bergizi Gratis di Sekolah Muhammadiyah Bogor |
Ad interim itu Kepala SPPG Tanah Sareal Ayu Pertiwi menerangkan Unit Pelayanan Tanah Sareal nyaris beroperasi 24 jam setiap hari. Setiap harinya, materi baku seumpama sayur, telur, ayam, dan yang lain-lain datang pada pukul 16.00 WIB. Bahan baku eksklusif dibersihkan menggunakan air mengalir di tempat khusus, , kemudian diproses biar bersiap dimasak.
Selanjutnya, proses mengolah makanan dimulai pukul 01.00 hingga sekitar pukul 06.00 WIB. Setelah itu, proses packing kuliner di piring yang yang dibikin dari baja tahan karat atau stainless steel.
Ayu menambahkan, pengantaran makan tahap pertama mulai pukul 08.30 WIB buat siswa Taman Kanak-kanak dan SD kelas 1-3 yg makan mulai pukul 09.00 WIB. Pengiriman kuliner berikutnya pukul 10.30 WIB untuk siswa SD kelas 4-6, SMP, dan SMA/sederajat.
Lepas pukul 12.00 WIB, petugas pengirim kuliner kembali ke sekolah buat mengambil piring kotor. Setelah itu, petugas pencuci piring mulai bekerja, hingga sekitar pukul 23.00 WIB.
“Begitulah setiap hari. Kaprikornus operasional kita nyaris 24 jam setiap hari,” beber Ayu.
| Baca juga: Prabowo: Dengan Makan Bergizi buat Anak, Rp 8 M Beredar Per Desa Per Tahun |
Lebih lanjut, Ayu menerangkan pegawai di Unit Pelayanan Tanah Sareal ada 51 orang. Pegawai berisikan kepala unit, wakil kepala unit, andal gizi yg bertugas selaku pengawas buatan dan kualitas, akuntan yang konsentrasi memantau pengadaan materi pangan, tangan kanan lapangan yg tugasnya memantau pemeliharaan dan pengantaran.
Sedangkan pegawai operasional berisikan juru masak, petugas persiapan, pengolahan, pemorsian, pengemasan, distribusi, petugas petugas kebersihan, dan pencuci perlengkapan makan. Setiap hari, mereka melakukan pekerjaan menawarkan kuliner buat 3.018 siswa.
“24 pekerja di Unit Pelayanan Tanah Sareal ialah warga lokal. Artinya, agenda ini tak hanya mengembangkan pemenuhan gizi kepada anak, namun juga berpengaruh pada kemakmuran penduduk sekitar unit pelayanan,” terang Ayu.
Ayu mengatakan Unit Pelayanan Tanah Sareal beroperasi sejak 18 November 2024 dan dibangun di atas lahan seluas 21,6 meter x 21,6 meter. Fasilitas di Unit Pelayanan Tanah Sareal telah sesuai patokan yg Badan Gizi Nasional (BGN) tetapkan.
| Baca juga: Ini Menu Makan Bergizi Gratis yang Diuji Coba di SPPG Tanah Sareal Bogor |
Standar ini pun akan dipraktekkan di unit-unit pelayanan di tempat yang lain. Semua orang yg masuk ke unit pelayanan, mesti memakai bantalan kaki khusus, masker, dan epilog kepala atau hairnet. Pegawai juga dilengkapi dengan seragam.
Setelah pintu masuk, ada tempat kehadiran dan pencucian materi baku memakai air mengalir. Kemudian, ada gudang kering, gudang basah, ruang perlengkapan dapur, tempat mencuci piring dilengkapi air panas, ruang masak, dan beberapa kendaraan beroda empat boks tertutup bagi mendistribusikan makanan.
Terdapat pula kantor pegawai yang terdiri-dari ruang kepala unit, ruang staf, ruang pertemuan, dan ruang tamu. Di ruang tamu, ada layar dashboard untuk memantau kehadiran siswa dan proses distribusi makanan.
“Unit di Tanah Sareal telah 100% bersiap mendukung Program Makan Bergizi Gratis. Kami sungguh mempertahankan mutu kuliner yang diubahsuaikan dengan keperluan gizi siswa menurut jenjang pendidikan, akan dari Taman Kanak-kanak hingga SMA. Semua ini diawasi eksklusif oleh andal gizi buat menentukan takaran dan kualitasnya sesuai standar,” pungkas Ayu.
Simak Video: Kepala Badan Gizi soal Program Makan Perdeo: 2 Januari Kita Laksanakan
program makan bergizi gratiskantor komunikasi kepresidenan
Hoegeng Awards 2025Baca dongeng inspiratif calon polisi pola di siniSelengkapnya
